Orientalischer Cole Slaw
- 1 Spitzkohl, ca. 500 g
- 2 Möhren, ca. 140 g
- 1 großer Apfel
- 1 kleine Zwiebel
- 10-12 entsteinte Datteln
Für die Soße:
- 200 g Sauerrahm
- 2 EL Joghurt, natur
- 2 TL Feigensenf
- 1 TL Akazienhonig
- 1 TL Ras El Hanout
- etwas Meersalz & Pfeffer
vegetarisch
- Den Kohl putzen und in feine Streifen schneiden.
- Möhren und Apfel schälen bzw. abwaschen und grob raspeln.
- Die Zwiebel in feine Würfel schneiden.
- Die Datteln in Streifen schneiden.
- Alle Soßenzutaten verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Salatzutaten mit der Soße in einer Schüssel mischen und gut gekühlt über Nacht ziehen lassen.