Gemüse-Tofu-Ragout
Für 4 Personen
- 600 g Räuchertofu
- 3 EL Sojasoße
- 2 EL Olivenöl
- 3 TL Ras el Hanout
- 1 rote Paprika
- 2 große Kartoffeln
- 2 Möhren
- 2 Stangen Sellerie
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Kirschtomaten
- ½ Chillischote
- 2 EL Tomatenmark
- 400 ml Gemüsebrühe
- 400 g geschälte Tomaten
- Olivenöl zum Braten
Vegan
glutenfrei