Ahorn-Karamell-Zupfbrot

Für den Teig:

• 375 g Weizenmehl (Type 550)
• 100 g geschmolzene Butter
• 150 ml lauwarme Milch
• 1 Ei
• 2 EL Ahornsirup
• 1 Tütchen Trockenhefe (9 g)
• ¼ TL Meersalz
• 1 Msp. Bourbon-Vanille, gemahlen

Für die Füllung:

• 220 g Ahornsirup
• 120 g Butter
• 1 Prise Meersalz
• ½ TL Bourbon-Vanille, gemahlen

• wenn möglich ein Koch-Thermometer